Tris di verdure cotte al vapore

Le patate sono pelate a macchina poi mondate a mano per togliere le imperfezioni residue e tagliate a cubetti. Successivamente vengono adagiate su teglie e cotte in forno al vapore. Per finire vengono aggiunti i fagiolini e le carotine dopo essere stati a loro volta cotti al vapore. La verdura NON viene bollita in acqua per preservare le sue qualità organolettiche e conservare al meglio i suoi valori nutrizionali.
Il composto delle tre verdure viene poi confezionato in atmosfera modificata.